Több az új-zélandi fehérbor, mint a sauvignon blanc | Bor

YCsak azt kell megvizsgálnia, hogy a kivik miként kezelték Covidet, hogy lássák, miért olyan sikeres a boriparuk: világos, koncentrált és határozott. Ha nem lennének olyan kedvesek, határzavaros lenne, mint a lány az iskolában, aki szép volt, agyos és jó a sportban.

Rendben, lehet, hogy nem én vagyok a legnagyobb rajongója az új-zélandi sauvignon blanc-nak, amely az ország termelésének döntő többségét adja, de nem mondhatod, hogy nem szállít, különösen, ha elkerülöd a legolcsóbb palackokat. Sokkal jobb, ha promóción veszi, például az alábbi Villa Maria sauvignon blanc, amelyet jelenleg a Waitrose kínál, 7,99 fontért (9,99 fonttól alacsonyabb áron); ugyanabban az üzletben van a Brancott Estate Sauvignon Blanc Jelenleg 7,19 fontért, 9,69 fontért esett vissza, ami ára összehasonlítható a szupermarketek saját címkéivel, és jóval jobb, mint sokuknál. Vagy próbálja ki a Tanners 12,95 fontot Greenhough River Garden Sauvignon Blanc, a mai ajánlásokban szereplő pinot noir istállótársa, hogy értékelje azt a különbséget, amelyet egy kicsit több fizetés jelenthet.

Új-Zéland íjához azonban még több húr tartozik. Azt mondanám, hogy a két legfontosabb dolog a chardonnay és a pinot noir, bár az ország bortermelői nagyszerű munkát végeznek olyan aromás fajtákkal is, mint a pinot gris, a rizling, a gewürztraminer és újabban a grüner veltliner és az albariño (az ország termelésének 87% -a fehérbor). Egyes borai nemzetközi viszonylatban túl drágának tűnnek – syrah, hogy csak egy példát vegyünk: ha nagy vörösre vágysz, sokkal jobban jársz, ha Ausztráliába, Argentínába vagy a Rhône-be nézel. Van néhány szép rozé is, de könnyebb stílusok külön-külön, nem látom, hogy hamarosan Provence-nak futnának a pénzéért.

Új-Zéland szintén korán alkalmazza a szőlőtermesztés és borászat új megközelítéseit, amelyek azóta másutt általánossá váltak. Természetesen alacsony alkoholtartalmú borok (úttörője Dr. John Forrest a „The Doctors” sorozatában), zárókupakok, fenntarthatóság… ha van trend, akkor a kivik vannak a tetején, a narancs és a természetes bor kivételével nem igazán gurulnak el, és elzárnak néhány olyan borászatot, mint a Mammoth és a Mount Edward (a Mammoth’s Rare White csodálatos, de az Egyesült Királyságban nem lehet megvenni).

Egy ország számára, amely a világ bortermelésének csekély 1% -át adja, ez lenyűgöző eredmény, már csak azért sem, mert egy üveg új-zélandi bor átlagos értéke az Egyesült Királyságban jelenleg 7,43 font, szemben a piac 6,09 fontjával. egy egész. Okosak, azok a kivik.

Öt kiwi bor tavasszal

Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2020

Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2020 7,99 font (ajánlatban) Waitrose és Waitrose pince, 8,49 font (a hatos mixen) Majestic, 9,75 font Morrisons (bár Skóciában akcióban 6 font), 13%. Az egyik legnagyobb és legismertebb márka, de még mindig hibás a minőség és a következetesség miatt. Klasszikus kiwi hozzáértés b, minden egres és passiógyümölcs.

Adnams Marlborough Rosé 2020

Adnams Marlborough Rosé 2020 8,99 font, 9,5%. Új-Zéland úttörő szerepet játszott a 9% -os stílusban, és ez remek példa: vad eperillatú és szárazabb, mint amilyennek látszik. Az egyik a melegebb (remélhetőleg szociálisabb) napok előtt való hűsölésért.

Yealands Reserve Grüner Veltliner Awatere Valley Marlborough.

Yealands Reserve Grüner Veltliner 2019/20 12,99 font Waitrose, 12,5%. Gyümölcsebb és kevésbé borsos, mint az osztrák stílus, de ugyanolyan jó enyhén fűszeres ételekkel, például délkelet-ázsiai stílusú salátákkal és vietnami nyári tekercsekkel. Talán várjon egy előléptetést.

Greenhough Stone dobás Pinot Noir 2017

Greenhough Stone dobás Pinot Noir 2017 16,50 font Tímár, 13,5%. Dicsőségesen selymes textúrájú pinot noir, érett bogyós gyümölcsökben tele. Drága, de nehéz lenne összehasonlítható vörös bordót találni ezen az áron. Az ugyanabban a tartományban található sauvignon blanc szintén kiváló.

2019 Berry Bros. & amp;  Rudd Új-Zéland Pinot Noir

2019 Berry Bros & Rudd Új-Zéland Pinot Noir 18,95 font, 14%. Ez valójában olyan fiatal, amelyet most inni lehet, mert a tölgy még mindig túl sok bizonyíték, de az alapul szolgáló gyümölcs csak dicsőséges. Várjon őszig, vagy dekantáljon, és igyon le egy lepkés báránylábbal a grillről.

Fiona Beckett további információiért keresse fel a matchingfoodandwine.com webhelyet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *